幹腸怎麼做好吃

1、切成小色子塊，肉的肥瘦可以根據自己的口味。

2、然後加入調料麴酒半斤，鹽3兩，白糖4兩，醬油2兩，味精1、5兩，攪拌均勻，醃製1到2個小時。

3、腸衣用溫水泡開，沖洗乾淨。

4、把絞刀裡面的刀片拆下，裝上灌腸用的塑料漏斗。

5、之後把整根的腸衣套在漏斗上，盡頭打個結。

6、把醃製好的肉放入絞刀內，慢慢搖動手柄。

7、灌好後，打上結，如果太長，中間打結。

8、之後把灌好的腸掛起來，風乾4到5天左右。