湖南乾的豬腸子怎麼炒好吃

將幹豬腸取出，放水裡侵泡30分鐘，洗淨後切段；

紅椒切片，大蒜切片，生薑切小段，大蒜葉切段備用；

在鍋裡放適量涼水，待燒開之後將幹豬腸放入裡面煮約1分鐘；

涼鍋熱油，放入大蒜和生薑翻炒片刻，然後倒入紅椒繼續翻炒約3分鐘；

倒入幹豬腸和大蒜葉子一起翻炒；

待幹豬腸、紅椒、大蒜葉子充分混合之後，淋上生抽，即可出鍋裝盤。