椰子雞要什麼配料

所需配料：椰子一個，子雞或嫩雞一隻，料酒、醬油、鹽、糖、姜等適量。

製作步驟：

椰子頂部鋸下直徑8釐米左右的一圓蓋，倒出椰汁；子雞切成1、5釐米大小的塊，放入空的椰子內，加入適量的料酒、醬油、鹽、糖、姜，倒回椰汁至快滿，必須淹沒雞塊，然後將椰子蓋子蓋回；將有雞的椰子放入鍋中，此時需注意必須讓椰子在水開的情況下保持不倒， 鍋內加水，水開後， 中火再蒸2小時即成。