如何做豬肉燉粉條

食材：五花肉適量、粉條適量、食鹽、蔥、姜、花椒、桂皮、八角、料酒、生抽、老抽、香葉、丁香、白糖適量。

步驟：

1、五花肉切成3釐米大的方塊，粉條提前一天用溫水泡軟備用，鍋中加入清水，放入1個八角、2片蔥姜、15毫升料酒，五花肉焯水後瀝乾備用；

2、鍋中加入少許底油，放入蔥姜、桂皮、香葉、丁香和餘下的花椒、八角、炒香，放入焯過水的五花肉翻炒；

3、加入白糖、生抽、老抽和15毫升的料酒翻炒均勻，加入熱水，水量沒過五花肉為宜，蓋上鍋蓋小火燉煮50分鐘；