味精油醋糖麵粉哪些能溶解在水中

味精和醋糖能溶在水裡，而油和麵粉不能溶在水裡。味精易溶解於水，醋可以和水任意比例混合，但是油會和水上下分層，麵粉會和水凝固成混懸物。

溶解性是物質在形成溶液時的一種物理性質。從溶解性的角度來說，所有的鈉鹽，鉀鹽，銨鹽都可以溶於水。

水是極性物質，水分子間有較強的氫鍵，所以它可以溶解極性物質，不可以溶解非極性物質。比如水可以溶解乙醇這樣的極性物質，不可以溶解四氯化碳這樣的非極性物質。