胡椒粉在能溶解於水嗎

胡椒粉為有機物，有機物不溶於水。

其主要成分是胡椒鹼，胡椒鹼為白色晶體粉末。可溶於乙酸、苯、乙醇和氯仿，微溶於乙醚。

胡椒粉，亦稱古月粉，由熱帶植物胡椒樹的果實碾壓而成，主要產於印度、越南、印尼、泰國、新加坡等國，中國廣東省、海南島也有生產。

胡椒粉也含有少量的芳香油、粗蛋白、粗脂肪及可溶性氮，能祛腥、助消化，屬於調料品。