胡椒粉和辣椒粉有什麼分別

胡椒粉和辣椒粉分別由胡椒和辣椒研磨成粉狀物質製成。區別有如下幾點：

1、顏色。胡椒粉分為黑胡椒粉和白胡椒粉，顏色為黑色或白色；辣椒粉一般為紅色。

2、味道。胡椒粉味道為麻辣，有糊味；辣椒味道主要表現為辣。

3、用途。胡椒粉通常用作炒菜或煲湯，可使飯菜或湯味道更濃，且一般在做飯時新增；辣椒用作調料，使其增添辣味，一般用在做好後調味，也可炒菜時新增。

注：食用辣椒容易上火，食用時需注意。