準備帶魚段400g，鹽6g，花椒5g，十三香2g，薑絲15g，大蔥絲20g，抓勻醃製3小時。
將帶魚段裹上面粉，鍋內入油，油熱後放入帶魚。
待定型上色後翻面，煎至兩面金黃即可。
怎樣做香煎帶魚
經驗
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