香煎沙丁魚的做法

1、沙丁魚從冰箱取出解凍。清洗並清理內臟後，加入料酒，蔥姜，鹽醃製一會。

2、花椒粉調上少許鹽備用，準備少許蔥花。將醃製好的魚沾滿幹澱粉，拍掉多餘的部分。

3、鍋中放適量油燒熱，放入魚。煎至一面脆黃，翻面再煎。煎熟後灑上胡椒鹽，灑上蔥花點綴食用。