香煎黃魚鯗的做法

主料：1條黃魚鯗。

輔料：包鍩橄欖油10毫升、料酒2勺、醬油1勺。

做法：

1、將黃魚鯗改刀用米水清洗；

2、鍋里加入包鍩橄欖油；

3、將泡洗好的黃魚鯗控水下鍋；

4、煎至雙面脆香，再加料酒及醬油提味；

5、魚塊掛味後即可關火。