丁香魚的做法

材料：丁香魚乾１００克、大蒜子３個、鹽、雞精、生抽、米酒、辣椒粉。

做法：１、先將丁香魚乾清洗乾淨，然後瀝乾水，鍋中放油，然後放入大蒜末爆香。

２、大蒜子爆香後放入丁香魚炒，注意用中小火，大火容易燒焦。

３、魚乾炒熟後放鹽、雞精、生抽、辣椒粉、米酒調味，即可出鍋。炒好的丁香魚沒有骨頭，小孩、老人吃都不用怕骨頭卡喉嚨。