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材料:丁香魚若干個、紅辣椒適量、生薑適量、花椒適量、油適量、砂糖適量、芝麻適量。
做法:
1、 丁香魚乾用清水過兩,三遍,瀝水待用。
2、 紅辣椒洗淨,切絲待用。生薑洗淨切絲待用。
3、 熱鍋,下油適量,待油熱,加入幹辣椒和花椒嗆出香味。
4、 將紅椒絲和生薑絲放入鍋內翻炒幾下,將瀝過水的丁香魚乾放入,翻炒3分鐘,加入砂糖翻炒均勻出鍋,撒上適量芝麻即可。
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