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幹炸小黃花魚所需食材有小黃花魚、蔥、姜、料酒、鹽、麵粉、花椒粉,共分為3個步驟,以下是幹炸小黃花魚的詳細操作:
操作/步驟
1、準備食材
魚清洗乾淨瀝乾水分,放入容器中加入蔥、薑末、料酒、鹽、花椒粉醃製半小時。
2、加入麵粉
加入適量麵粉攪拌均勻。
3、炸魚
油鍋六成熱,依次加入魚,炸至金黃色撈出瀝乾油即可。
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