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1、沙丁魚從冰箱取出解凍。
2、清洗並清理內臟後,加入料酒,蔥姜,鹽醃製一會。
3、花椒粉調上少許鹽備用,準備少許蔥花。
4、將醃製好的魚沾滿幹澱粉,拍掉多餘的部分。
5、鍋中放適量油燒熱,放入魚。
6、煎至一面脆黃,翻面再煎。
7煎熟後撒上胡椒鹽,撒上蔥花點綴食用即可。
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