滷雞蛋能不能冷凍

滷雞蛋可以最多冰凍一個晚上，如果冰凍時間太長，會導致變質，滷雞蛋的做法如下：

材料：雞蛋，生抽，糖，蠔油，料酒，雞粉，八角，桂皮，小茴香，陳皮，甘草，豆蔻，草果。

步驟如下：

首先將雞蛋洗乾淨，放入冷水鍋中，煮開後，用中火煮10分鐘左右至熟；將煮熟的雞蛋撈出放入涼水中浸5分鐘後，去殼；將八角，桂皮，小茴香，陳皮，甘草，豆蔻，草果放入紗布袋中，做成調料包；鍋內燒水，水開後放入調料包，加生抽，糖，蠔油，雞粉和料酒，煮開後放入去皮雞蛋，煮30到40分鐘後，關火燜一夜即可完成。