食材：蠶蛹、紅尖椒、尖椒、植物油、澱粉、麻辣鮮、胡椒粉、食鹽、蔥、姜。
做法如下：
1、將洗好的蠶蛹放入清水中加少許鹽和蔥段薑片大火燒開，小火煮10分鐘；
2、將煮好的蠶蛹撈出控水，用刀將蠶蛹順長切成兩半，並去掉裡面一塊黑色的髒物；
3、將切好的蠶蛹放入盆中倒入幹澱粉攪拌勻，將蠶蛹粘上幹澱粉，然後抖掉多餘的幹澱粉備用；
4、將炒鍋倒入油燒至油熱，直至油溫達到放一個蠶蛹起密集的小泡時，將蠶蛹炸至皮酥；
5、炒鍋留少許油，下入青紅尖椒末，煸炒至變色；
6、放入炸好的蠶蛹，翻炒均勻，放入麻辣鮮，拌勻即可。
