火鍋的發明：
1、成吉思汗發明說
成吉思汗長年統兵征戰四方，看士兵們吃傳統的燒烤羊肉很費時，為了使得部隊不延誤戰機，他將羊肉切成小塊擲進沸騰的鍋裡，這就有了火鍋。
2、三峽縴夫發明說
一千多年前，在長江三峽，一群縴夫，邁著沉重腳步，拖著疲憊身軀，在江邊砌土為灶。掏出隨身攜帶的辣椒、花椒、香辛料，取長江水，熬成湯，佐以烈酒，燙食鮮魚活蝦及各種蔬菜。一番豪邁，一番激情，全身疲乏頓消，縴夫們又吼著激昂的號子，揹著纖繩上路了。身後留下一個個土灶和一縷縷青煙。
火鍋的來歷：
最早的火鍋用鼎煮。大約一萬年前，發明了最早的容器陶製的鼎，是非常大的鍋，三足或四足的鼎，在當時，只要是能吃的食物如肉類為主，都丟入鼎內，然後在底部生火，讓食物煮熟，成為一大鍋的食物，當時叫做羹，這就是最早的火鍋。到西周時代，發明了銅與鐵，且各種陶器品也改良製作成較為小型的器皿，適合一般人使用。
