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糖塊沒有保質期,只要儲存的夠好,沒有受潮是不會變質的。
糖類物質是多羥基,2個或以上的醛類Aldehyde或酮類Ketone化合物,在水解後能變成以上兩者之一的有機化合物。
在化學上,由於其由碳、氫、氧元素構成,在化學式的表現上類似於“碳”與“水”聚合,故又稱之為碳水化合物。
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