什麼人不能吃芋頭

不能吃芋頭的人：對於有痰、敏性體質者、小兒食滯、胃納欠佳、以及糖尿病患者應少食；同時食滯胃痛、腸胃溼熱者忌食。

用法用量：

1、芋頭的黏液中含有一種複雜的化合物，遇熱能被分解，這種物質對機體有治療作用，但對面板黏膜有強的刺激，因此在剝洗芋頭時，手部面板會發癢，在火上烤一烤就可緩解，所以剝洗芋頭時最好戴上手套。

2、芋頭烹調時一定要烹熟，否則其中的黏液會刺激咽喉。

3、芋頭既可作為主食蒸熟蘸糖食用，又可用來製作菜餚、點心。