面板敏感的人群，芋頭中含有比較多的草酸鈣，草酸鈣對於面板敏感的人來說，要儘量避開它，因為它會引起面板過敏、發紅、發熱等症狀，所以對於面板敏感人群一定要少吃、少接觸芋頭。
腸胃不好的人群，腸胃不好、消化不良的人也要少吃一些芋頭，因為芋頭中的澱粉含量非常高，吃的太多會導致澱粉無法被消化而堆積在腸胃中，反而加重了腸胃疾病。
糖尿病患者，芋頭中還含有豐富的糖類物質，而且澱粉會經過人體的消化而形成糖類物質，這些成分都是很容易被人體吸收的物質，最直接的就是導致血液中血糖的升高，所以糖尿病患者一定要慎重食用芋頭。
