梅菜鹹怎樣解決

1、黴乾菜又稱梅乾菜也成為梅菜，為了防腐加入食鹽是鹹的，如果感覺太鹹的話可以用水浸泡一段時間等水鹹分稀釋後再行烹飪。

2、梅乾菜去鹹味最有效的小竅門：用淡鹽水（鹽水濃度低於梅乾菜所含的鹽分）來泡梅乾菜而不是用清水來泡可以更好地去除鹹味。

3、另外白糖、牛奶、醋可解鹹，也可以在烹飪時加入適量白糖、醋，或用摻有白酒的水浸泡，有明顯的去鹹效果。

4、牛奶可淡化醬汁：調味醬油放多了，加上少許牛奶，能中和菜的味道。