請問空心芝麻球的配方和做法

主料:糯米粉、黑芝麻

配料:白糖、開水、植物油。

步驟:1、取少量開水加入白糖拌化開，加入糯米粉中用筷子攪拌，用適量開水慢慢加入糯米粉中用筷子拌成塊，用手和成光滑團，用保鮮膜包住，靜置20分鐘;

2、將糯米糰搓成長條，分成每一個大小均勻劑子搓圓;

3、粘上白芝麻，用手搓一搓把白芝麻粘緊，防止脫落;

4、將鍋裡放入油，油溫大約70度，用中小火炸，一個一個丸子放入鍋裡，幾秒鐘後用鍋鏟輕輕拌一拌;

5、剛剛浮起來圓子，用鍋鏟按壓下去癟了回彈;

6、炸到圓子浮起來，煎到金黃色即可。