以下食物搭配最致命：
1、胡蘿蔔和酒搭配。胡蘿蔔中含有豐富的胡蘿蔔素，和酒精一起進入人體，會在肝臟中產生毒素，引起肝病。所以，胡蘿蔔不宜做下酒菜，飲酒時也不要服用胡蘿蔔素營養劑，特別是在飲用胡蘿蔔汁後不要馬上飲酒，以免危害健康；
2、蘿蔔和水果搭配。蘿蔔和水果同吃，可誘發或導致甲狀腺腫。人吃蘿蔔後會在體內產生一種抗甲狀腺的物質，硫氰酸。如果此時攝入大量含植物色素的水果如橘子、梨、蘋果、葡萄等，水果中的類黃酮物質在腸道被細菌分解，轉化成羥苯甲酸及阿魏酸，加強硫氰酸抑制甲狀腺的作用，從而誘發或導致甲狀腺腫大；
3、維生素和蝦搭配。蝦等軟殼類食物含有濃度較高的五鉀砷化合物，與服用的“維生素C”反應，轉變為有毒的三鉀砷，俗稱“砒霜”。砒霜能麻痺毛細血管，抑制巰基酶的活性，並使心、肝、腎、腸充血，上皮細胞壞死，毛細血管擴張。
