碳烤生蠔的做法

材料：

生蠔、油炸蒜泥1小勺、生蒜泥1小勺、醬油1小勺、油、鹽適量、雞精少量、白酒少量、胡椒粉少許。

做法：1、將油炸蒜泥1小勺、生蒜泥1小勺放在一起攪勻，加適量切碎的紅辣椒；

2、將蒜泥與油混合，放鹽、味精或雞精拌勻，鹽要稍微多些；

3、將調製好的蒜茸鋪在蠔肉上面；

4、將生蠔放入烤箱下層，用下火烤20分鐘左右，至蠔肉略收縮，最後用上下火烤1到2分鐘至蒜茸著色即可。