主料：豬蹄800g。
輔料：滷肉包1包，蒜2瓣，姜3片，青蔥1根，胡椒粉適量，老抽100ml，料酒10g。
步驟：
1、準備好材料；
2、滷肉料用紗布包好，切好蔥，姜，蒜；
3、鍋內加水燒開後，把剁好的豬蹄放入煮下；
4、煮至血沫燒出來後，關火，撈出沖洗乾淨；
5、檢視豬蹄上有沒豬毛，用鑷子拔掉；
6、豬蹄放入麵包機內，沒有面包機可以換成砂鍋，燉盅，高壓鍋，炒鍋等；
7、倒入適量料酒，白胡椒粉，老抽，滷肉包，蔥，姜，蒜；
8、熱水1000ml左右，蓋沒過豬蹄；
9、選擇烘烤、燉、煮，預設1小時的時間；
10、時間到後，打開蓋子，用蓋子輕鬆插入豬皮，即是滷好了，倒出。
