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材料:豬蹄適量、蔥薑蒜適量、八角適量、桂皮適量、花生適量、鹽適量、雞精適量、料酒適量;
做法:
1、豬蹄冷水下鍋水,水裡加蔥段,料酒,水開後煮5分鐘;
2、煮完5分鐘,撈起來;
3、過冷水,衝去髒東西;
4、衝好後的豬蹄放進高壓鍋裡;
5、加姜、蒜,八角,桂皮,花生;
6、加水沒過食材,大火40分鐘,然後加鹽、雞精調味。
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