水晶糯米皮製作方法

1、將糯米清洗乾淨，用清水浸泡兩天，將糯米磨成細粉裝入布袋滴乾水分；

2、取上面十分之九的糯米，放入大的容器中，慢慢加入適量溫水；

3、用手將糯米粉揉成較光滑的麵糰，再蓋上乾淨的溼布餳一會；

4、將揉搓光滑的糯米分成多個小團；

5、擀成麵皮即可。