茶葉的製作過程是什麼

1、採摘：當茶菁採摘時機成熟，採用專業的方法進行採摘；

2、殺青：通過高溫快速破壞酶的活性，停止其酶促氧化作用，使做青過程形成的品質固定下來；

3、揉捻：使用中、小型揉捻機對殺青過後的茶葉進行揉捻；

4、焙乾：用專業機器對茶葉進行烘乾，使茶葉具有“火香”；

5、包裝：利用專業生產線進行包裝。