醃刀豆的方法

一、製作原料：刀豆，蔥，蒜，甜麵醬，豆瓣醬，辣椒油，花椒油，生抽，糖，鹽。

二、製作方法：

1、將刀豆洗淨掐去兩頭，中間切開分成兩段，蔥、蒜切末備用；

2、炒鍋燒熱放油，然後放入刀豆轉小火煸炒直到變色，表皮起皺斷生轉中火，然後加少量水燒開，翻炒刀豆變軟熟透出鍋擺盤；

3、炒鍋燒熱放油轉小火，然後放蔥末，蒜末炒香，放少許甜麵醬、豆瓣醬，辣椒油，花椒油，生抽，糖，適量鹽，加少量水至中火收汁，然後澆在刀豆上即可。