去皮綠豆做法

一、浸泡法，這個是大家最常用的，用清水浸泡3－5個小時再煮，很快就爛；

二、炒制法，將綠豆放到鍋裡幹炒，小火10分鐘左右，綠豆外皮略焦即可，吃的時候拿出來煮又方便又快捷，而且很容易去皮出沙；

三、冰凍法，將綠豆放入冰箱冷凍4個小時以上，吃的時候再煮，很容易開花；

四、冰水法，沒處理過的綠豆放鍋內煮開之後，加入1碗冰水，被冰水激過的綠豆更容易煮爛。