牛鞭湯是什麼

牛鞭湯是一道菜品，製作原料主要有牛鞭、胡蘿蔔，青椒等，牛鞭壯陽湯是用牛鞭製作的私家菜，湯味醇濃，滋補性強。牛鞭中含有的蛋白質比較豐富，其中膠原蛋白含量更高，高達98%。

做法：

牛鞭用清水微火煮沸四小時，放入清水內漂涼，摳去尿道汙物及表麵筋皮，用刀加工成條狀，再用清水、料酒、蔥、姜氽煮幾次。

把全部用料放入鍋內，加清水適量，煲一小時，下鹽調味食用。