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沙甲用來下酒最好不過了,下面就給大家介紹沙甲的做法。
把姜、蒜、小米辣、洋蔥切碎。
鍋中加入適量油,放入姜、蒜、小米辣、洋蔥炒香。
再加入一勺豆瓣醬。
翻炒香。
加入洗乾淨的沙甲。
加入適量水,生抽、鼓油、鹽、調味雞粉、五香粉、料酒。
大火翻炒,湯汁收得差不多了,撒上蔥花。
關火,炒均勻即可出鍋。
裝入盤中開始享用。
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