蒸米飯用手怎麼量米

蒸米飯用手量米方法有：食指關節測量法和手背測量法。

1、食指關節測量法：用食指放入米水裡，只要水超出米有食指的第一個關節就可以。

2、手背測量法:一般是米為鍋的二分之一左右，用手撐著米，水淹過手背少許也可以。

3、其中，米和水的比例:蒸米飯時，米和水的比例應該是1:1.2。