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1、冬瓜老鴨湯是一道以冬瓜、老鴨肉作為主要食材,鹽、味精、胡椒粉、料酒、蔥段、薑片、香油、高湯作為配料熬製的一道湯。具有健脾化溼、祛暑除熱的功效。有消暑解熱、利尿消腫等作用。
2、鴨肉忌與兔肉、楊梅、核桃、鱉、木耳、胡桃、蕎麥同食;冬瓜性寒涼,脾胃虛寒易洩瀉者慎用;久病與陽虛肢冷者忌食。
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