鐵桿山藥的禁忌

1、不要生吃，因為生的山藥裡有一定的毒素，食用生山藥容易引發中毒。

2、不能食用過量。山藥本身溫和，但含有雌性激素，食用過量可能過度刺激荷爾蒙，造成子宮內膜增生，出現生理期不順暢，痛經，腹痛。

3、山藥皮中所含的皁角素或黏液裡含的植物鹼，少數人接觸會引起山藥過敏而發癢，處理山藥時應避免直接接觸。