山藥的禁忌：
1、山藥不可與鹼性藥物同服，會嚴重影響藥物的療效；
2、山藥與豬肝。山藥富維生素，豬肝中含銅、鐵、鋅等金屬微量元素，維生素遇金屬離子，則加速氧化而破壞，降低了營養價值，故食豬肝後，不宜食山藥；
3、山藥與海味：同食會形成便祕，增加腸內毒物的吸收，引起腹痛，噁心，嘔吐等症狀。
哪些人不能吃山藥：
1、糖尿病患者：山藥屬根莖類食物，澱粉量較高，如果過多食用反而不會降低血糖，而會導致血糖升高；
2、愛吃火鍋的人：山藥本身是一種補藥，在吃火鍋時，加上麻辣小料的作用，使性平的山藥帶有一定的熱性，容易讓人上火，因此，在吃火鍋時，最好少吃山藥。
