1、老年人。核桃仁中所含維生素E，可使細胞免受自由基的氧化損害，是公認的抗衰老物質，所以核桃有“萬歲子”、“長壽果”之稱。核桃還有助美顏功效。若久吃以核桃仁磨粉煮成的“核桃粥”，能營養肌膚，使人白嫩，特別是老年人面板衰老更宜常吃。
2、上班族。核桃有著解疲勞的作用，當感到疲勞時，嚼些核桃仁，有緩解疲勞和壓力的作用。
3、孩子。核桃有著保健大腦的作用，對於正在上學的孩子來說，平時可以多吃一點核桃，保健大腦，這是因為在核桃中含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸，這些物質是大腦組織細胞代謝的重要物質，能夠滋養腦細胞，對於增強腦部功能有非常好的幫助。
