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核桃含有豐富的維生素B和E,含有大量的維生素E和亞麻油酸。可防止細胞老化、能健腦、增強記憶、能延緩衰老,潤肌膚、烏鬚髮的作用應該適量、長期、堅持服用一般來說,每天服用核桃仁的重量,應在20克到40克左右,大約相當於四五個核桃。
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