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辣椒粉製作注意事項是什麼
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1 紅辣椒皮不可粉碎過細,成碎塊即可,以增強制品的色彩。
2 紅辣椒必須選擇色澤鮮紅、無黴變的優質辣椒。
3 所用其他原料必須符合衛生標準,產品的含水量不可超 過 6 % 。
標籤:
辣椒粉
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