剛烤好的麵包為什麼不能接著吃

1、因為剛烤的麵包太燙不易咀嚼，而且把高溫食物帶進胃裡會使胃壁血管擴張，消化腺分泌活動增強，延長了消化吸收過程，從而影響身體健康。

2、剛出爐的麵包聞起來香，那是奶油的香味。麵包本身的風味是在完全冷卻後才能品嚐出來的，馬上吃對身體有害無益，易引起胃病。

3、麵包至少放上兩個鐘頭才能吃。因為麵包在剛出爐時，仍處高溫狀態，這時麵包的酵母並還沒有完全消失。若在此食用麵包，會將有害的致癌物食入。麵包在剛出爐後，當面包的中心溫度降至40度以下冷卻後，酵母作用才會停止發酵。