為什麼麻薯麵包烤不起來

原因：

1、麵包氣孔過大，易使麵包塌陷；

2、麵包和麵時揉麵不足時，缺乏彈性，揉麵過度時，易使麵筋斷裂，導致烤不起來；

3、做麵包時的用料，新增的水，奶，蛋，油等過多，導致和出來的面太稀，烤不起來；

4、烘烤時間過短，未適當降低溫度，致使麵包烤不起來。