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1、首先將雞蛋慢慢打入鍋中,轉中火,前期不要翻動。
2、可以將鍋邊的油用鏟子慢慢淋到雞蛋上。
3、然後等半分鐘左右將雞蛋翻面,煎至一面金黃。
4、另一面煎半分鐘左右後,將雞蛋移至鍋邊,待油瀝乾後鏟出裝入盤中,就可以了。這樣做出的荷包蛋就不會沾鍋底。
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