香辣蝦尾的正宗做法步驟

香辣蝦尾需準備食材：蝦尾、蔥、姜、蒜、花椒、大料、料酒、醬油、糖、鹽。一共四個步驟，下面是香辣蝦尾詳細操作：

操作/步驟

1、蝦尾沖洗

蝦尾，沖洗乾淨。大蔥、生薑、大蒜、朝天椒備用。

2、炒鍋放油

炒鍋放油，炸香花椒、大料後，下蔥薑蒜、一大勺郫縣豆瓣醬。

3、翻炒均勻

倒入蝦尾翻炒，加入料酒、醬油、白糖、鹽翻炒均勻。

4、燜煮

燜煮8分鐘即可。