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香辣蝦尾的做法
起鍋燒油,放入蔥、姜、蒜、小米椒,幹辣椒爆香,再加入黃豆醬和老乾媽炒出紅油。
倒入蝦尾,來回翻炒兩分鐘,加入適量水
加入鹽,生抽,老抽,鹽,雞精,料酒,大火燉15分鐘左右,待湯汁濃厚時加入青椒和紅椒。再悶一下就可以出鍋了。
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