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所需材料
主料:鮮蝦、豬大排200克,土豆80克,芋頭適量。
輔料:香芹、油炸花生米、紅尖椒各50克,幹辣椒20克,熟芝麻5克。
調料:香蔥、大蒜20克,薑片10克,生抽15克,香油、料酒、糖各10克、雞精、鹽、油適量。
製作方法
1、排骨加少許水,放入自制調料混合均勻,醃製半個小時。芋頭去皮切片,鋪入碗底。
2、將醃製好的排骨放入調料中混合均勻,鋪到芋頭上蒸半小時備用。
3、將鮮蝦清理乾淨,用料酒和鹽醃製片刻。土豆
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