麻辣小龍蝦尾做法

麻辣小龍蝦尾做法如下：

1、先把蝦尾在開水裡焯5分鐘左右，撈出涼水沖洗。

2、熱鍋涼油，依次放入花椒大料、辣椒、蔥段、薑片、火鍋料翻炒

3、再將洗好的蝦尾倒入，加料酒、蠔油、醬油、鹽、翻炒，加點水悶一會即可。

在做小龍蝦時需要注意，小龍蝦畢竟是吃腐殖動物屍體的水生動物，細菌和毒素只會越來越多地積存在體內，所以人們儘量要買剛剛長大的小龍蝦。