火頭根怎麼吃

火頭根可以洗淨、煮熟後直接吃，也可以在燉湯或者炒菜時放入其中調味，還可以晒乾後醃製或者磨成粉末沖泡。火頭根（RhizomaDioscoreaeZingiberensis）又名枕頭根、黃姜、黃連參、地黃姜、野芋姜，它一般生長於海拔100m-1500m的雜木林間或森林、溝谷邊緣的路旁，常見於腐殖質深厚的土層中，有時也見於石隙中，在平地和高山都有生長。