蜆子肉怎麼去內臟

蜆子肉去內臟可以將黃蜆子泡在水中，同時再放入一把菜刀或其他鐵器，黃蜆子就會把泥沙吐出來，一般2至3小時即可。盆子盛滿水，然後在盆中放兩隻筷子，最後將裝滿黃蜆子的漏筐放上面浸泡。把它們全部放進一個盆子裡，然後在水裡加一點菜油，被菜油覆蓋的一部分水與空氣隔絕，貝類在水裡就會覺得缺氧，會把身體伸出來呼吸，這樣就達到了清洗的效果，如果想再幹淨的話可以換幾次水。