白切雞屬於哪個菜系

粵菜是中國的八大菜系之一，而白切雞也是粵菜中的一種，白切雞的製作方式簡單，口味極佳是人們生活中經常能夠看到的菜式，而白切雞也有著它的由來和典故。白切雞是一道色香味俱全的漢族傳統名餚，屬於粵菜系雞餚中最普通的一種，屬浸雞類，以其製作簡易，剛熟不爛，不加配料且保持原味為特點。