血腸凍了之後怎麼吃

血腸解凍後可以用來燴湯，也可蒸來吃，但建議血腸不要冷凍，解凍後會起泡，口感沒有新鮮的滑嫩。可以放入冷藏室，冬季直接浸泡在冷水裡，不放冰箱也可以。血腸是北方人的傳統食品，宰豬（羊）時，用大盆裝些鹽水接血，然後攪拌血液，使其不凝固，拌上剁碎的豬（羊）油和洋蔥末、鹽、姜粉、胡椒粉等調料後灌腸，紮緊捆實，放入鍋中煮制即成。